Ho il diabete, posso mangiare il gelato?
Il diabete di tipo 2 (la forma più comune) si manifesta quando il corpo diventa resistente all'insulina o non ne produce a sufficienza. L'insulina è un ormone prodotto dal pancreas che regola i livelli di glucosio nel sangue. Nei pazienti con diabete, il glucosio si accumula nel sangue, causando livelli elevati di zucchero. Una persona diabetica dovrebbe seguire una dieta equilibrata, ricca di fibre (frutta, verdura, legumi, cereali integrali) e povera di zuccheri raffinati e carboidrati semplici.
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