Secondo fonti di origini popolari la crostata alla frutta è uno dei dolci più antichi della tradizione culinaria italiana. Pare infatti che non esista un riferimento storico preciso sulla nascita di questa torta artigianale che da sempre stuzzica i palati di grandi e piccini. La crostata è la classica torta che la nonna prepara per i suoi nipoti, protagonista indiscussa di merende abbondandanti e chiassose. Il Gelato di Juri vuole rianimare e rinvigorire questa antica tradizione offrendo ai propri clienti prodotti genuini e sani frutto di conoscenze tramandate nel corso dei secoli. Ecco perchè ha deciso di realizzare crostate con marmellata fragranti e friabili, proprio come quelle della nonna.